Recettes de Chez Nous

Le patrimoine culinaire français, région par région

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Une seule adresse, relevée par une personne : hello@recettesdecheznous.fr

Un courriel suffit pour tout ce qui suit, et vous savez exactement ce que vous transmettez. Le seul formulaire du site est celui des demandes d'accord mets-vins, plus bas : il existe parce qu'une suggestion utile demande des éléments précis, et ce qu'il collecte est détaillé sur Vos données.

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C'est le message le plus utile que vous puissiez envoyer. Indiquez l'adresse de la page et le passage concerné. Si vous disposez d'une source, joignez-la. Les corrections sont datées et mentionnées en bas de l'article corrigé.

Proposer un sujet

Une spécialité mal documentée, un produit dont personne n'explique le cahier des charges, un savoir-faire en train de disparaître : ce sont les propositions qui aboutissent le plus souvent. Précisez la région et, si possible, qui pratique encore.

Écrire pour ce site

Nous cherchons des contributions de gens qui font : producteurs, fromagers, charcutiers, boulangers, brasseurs, cidriers. Un savoir-faire raconté par celui qui l'exerce vaut mieux qu'une synthèse. Une contribution éditoriale n'est pas rémunérée par le sujet traité et ne donne droit à aucune promotion : c'est ce qui la distingue d'un contenu commercial.

Une suggestion d'accord mets-vins

Le vin n'est pas un sujet de ce site, mais un plat régional appelle souvent une question d'accord. Vous décrivez ce que vous comptez servir, nous indiquons vers quoi regarder : région, cépage, âge, température, et la raison de l'accord. Si vous souhaitez ensuite être orienté vers un partenaire caviste, vos coordonnées lui sont transmises pour qu'il vous fasse une proposition. Vous restez libre de ne pas donner suite.

Ce que nous conservons, pendant combien de temps et à qui c'est transmis : Vos données. Réservé aux personnes majeures. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Ce que vous cherchez

Demande commerciale

Les conditions sont publiées à l'avance sur À propos. Les lire avant d'écrire fait gagner du temps aux deux parties.

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Pour toute demande d'accès, de rectification ou d'effacement, écrivez à la même adresse en précisant l'objet de votre demande. Le détail de ce que nous conservons figure sur Vos données.

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